，柔韌性區(qū)別
不銹鋼廚房設備304與201在柔韌性上也能很好的區(qū)別，201的碳含量比304高，所以201板材相對硬脆些
，304的柔韌一些
，用堅硬的劃刀在201表面劃一下一般會有很明顯的劃痕
，304上的劃痕就不會很明顯
，這要從自己的需求出發(fā)，看是用在哪里
，根據(jù)自己的實際情況選擇適合自己的板材
。
3、亮度區(qū)別
201不銹鋼含有錳元素，但是304沒有；從顏色上講，201不銹鋼因為錳元素顏色會比304深暗，304要白亮些，但是我們用肉眼是看不出來的，像一些對亮度比較高的星級酒店就可以選304不銹鋼板材的，像一些小飯館就可以選201的。
4、價格區(qū)分
304的不銹鋼市場價格要貴一些，201的比304要便宜，看自己的具體預算和具體需求，選擇價位合適的就行了。
